Top 7 món đặc sản Quảng Ngãi bạn phải thử

Vùng đất xứ Quảng nổi danh với những cảnh đẹp thu hút lòng người như núi Ấn Sông Trà, đảo tỏi Lý sơn và những bãi biển xanh ngắt, trải dài tựa như viên ngọc lấp lánh giữa bầu trời rộng lớn. Đến với Quảng Ngãi, bạn không chỉ được nhìn ngắm những cảnh đẹp bao la, bát ngát mà còn cảm nhận được tình thương giữa người với người khi tiếp xúc với sự thân thiện, hiếu khách của dân làng xứ Quảng. Điều này gắn liền với những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng đa dạng mà ông bà xưa đã để lại cho con cháu chúng ta. Cùng với đôi bàn tay khéo léo, một bộ não đầy sáng tạo và sự tinh tế trong nền ẩm thực xứ Quảng, đây chắc chắn sẽ là một trong những món quà tuyệt vời nhất cho những ai đã từng đến thăm vùng đất mộc mạc, đơn sơ nhưng thấm đượm tình người này. Hãy cùng Top7.vn tìm hiểu về những món đặc sản Quảng Ngãi bạn phải thử và nhất định phải thử một lần trong đời nhé !

1. Cá bống Sông Trà

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 1
Cá bống Sông Trà là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng với hương vị rất đặc biệt, thịt cá dai dai và mằn mặn, ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon nhất, làm mồi nhắm rượu cũng trên cả tuyệt vời. Theo người dân ở đây, cá bống song Trà ngon nhất là vào mùa hè, để có món cá bống kho tiêu hảo hạng, phải là cá bống cát sống ở giữa sông. Cá tươi cho vào niêu đất rồi nêm gia vị, đậy nắm chụp lửa riu riu hơn nửa tiếng đồng hồ là có ngay một món cá bống thơm ngon nóng hổi, ăn hoài không ngán. Từng được danh hiệu nằm trong số 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, hiện nay món ăn này được chế biến đóng hộp và bán khắp nơi trên thế giới. Không thể phủ nhận cá bống Sông Trà là đặc sản tạo nên thương hiệu của người dân xứ Quảng.

2. Don

Điều đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này là chỉ có mỗi tỉnh Quảng Ngãi mới có con don, don chỉ xuất hiện ở sông Trà và Sông Vệ. Vào mùa khô hạn (khoảng tháng 4,5), người dân quanh hai con sông này lại vào mùa cào don.

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 2
Để thưởng thức món ăn này một cách chuẩn xứ Quảng thì bạn bẻ bánh tráng cho vào tô , đổ nước don vào rồi cho con don vô, rắc thêm hành tây, hành lá, ớt xiêm và rải rác vài hột tiêu xay nhuyễn, rồi bẻ bánh tráng nướng vào, cộng với tép tỏi Lý Sơn và mùi cay thơm của ớt hiểm. Món này cực kỳ ngon miệng cho những ngày hè nắng nóng.

3. Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn hay tỏi cô đơn là loại tỏi đặc biệt được nuôi trồng ở vùng đảo Lý Sơn. Có thể nói nghề nông ở Lý sơn không phải là trồng lúa mà trồng tỏi. Cây tỏi lý sơn gắn liền với người dân đảo đã từ lâu đời không ai biết nhưng từ lớn đến nhỏ, đã là dân Lý Sơn thì phải biết trồng tỏi, chăm sóc cây tỏi , thu hoạch và bảo quản tỏi.

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 3
Lý sơn là vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động của núi lửa và bồi đắp của cát biển, san hô tạo nên.Với đặc trưng về thổ nhưỡng, khí hậu và kinh nghiệm truyền thống trồng tỏi từ bao đời của người dân đảo Lý Sơn nên tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và rất đặc biệt không lẫn với bất cứ loại tỏi nào khác. Điều tuyệt vời hơn cả là loại tỏi này có tác dụng chữa bệnh như bênh Hạ huyết áp, tăng sức đề kháng, trị cảm cúm,…Đây chính là điểm mạnh giúp tỏi Lý Sơn ngày càng phát triển và vươn xa đến tầm cỡ thế giới.

trà vy&tea

4. Chim Mía

Mùa đông se lạnh, ngồi bên chiếc chõng tre, cầm trên tay chú chim mía nướng nóng giòn, thơm lừng và chấm chút muối tiêu chanh và nhai “ngấu nghiến” thật tuyệt vời. Đó như lời mời gọi du khách đến với vùng đất Quảng Ngãi vào dịp từ tháng 8 đến tháng 4 hằng năm.

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 4
Hàng năm, vào dịp cuối thu sang đông, bắt đầu từ tháng 10 âm lịch, cùng với gió lạnh cũng là lúc nhiều đàn chim về cư ngụ trong những đồng mía mênh mông của các vùng Xuân Phổ, Nghĩa Kỳ, Hành Minh, Nghĩa Hành… người dân địa phương quen gọi những con chim ấy với cái tên chung là chim mía. Nếu đã một lần đến đây rồi thì bạn đừng nên bỏ lỡ món nhậu tuyệt đỉnh này nhé. Vì chắc chắn chỉ có nơi đây mới tạo nên được hương vị đặc trưng hiếm có của món ăn này.

5. Bánh xèo miền Trung

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 5
Bánh xèo Quảng Ngãi khuôn đúc chỉ to hơn bàn tay, bột đúc được làm hoàn toàn bằng bột gạo pha loãng đúc kèm với thịt, tôm, nấm, giá và ăn kèm với rau sống, bánh tráng mỏng và một chén mắm ngon đúng điệu. Nếu bạn là người Sài Gòn thì chắc chắn không lạ lẫm gì với món ăn này, vì đây được xem là công việc mưu sinh của người dân Quảng nơi đất khách. Tuyệt nhiên, để trải nghiệm được hương vị thơm ngon đúng chuẩn, bạn nên thưởng thức một chiếc bánh xèo được đúc tại vùng đất xứ Quảng chính hiệu và cảm nhận món ngon cùng với những con người thân thiện nơi đây.

6. Quế Trà Bồng

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 6
Đặc sản Quế Trà Bồng của Quảng Ngãi nằm trong Top 8 đặc sản Việt Nam được tổ chức Kỷ lục Châu Á ghi nhận . Sản phẩm quế Trà Bồng được thị trường đánh giá cao, vì có mùi hương đặc biệt, chứa lượng tinh dầu cao nên được nhiều thị trường không chỉ trong nước mà cả thị trường ở nhiều nước trên thế giới ưa chuộng như: Trung Quốc, Pháp, Ấn Độ, Hàn Quốc… Hiện nay, tinh dầu quế và các mặt hàng mỹ nghệ được sản xuất từ vỏ quế như bình, chén, hộp đựng trà; tăm, nhang… được tiêu thụ khá mạnh.

7. Kẹo gương

Top 7 mon dac san Quang Ngai ban phai thu 7
Được gọi là kẹo gương vì món ăn này trong như pha lê, đẹp như bức tranh tĩnh vật với màu vàng ươm của đậu phộng, trắng vàng của mè và mong manh dễ vỡ làm cho người thưởng thức phải nâng niu trên tay như đồ cổ ngoạn. Kẹo gương có vị ngọt dịu, hương thơm lạ miệng, rất được yêu thích, kể cả các bạn nhỏ hay người lớn tuổi. Kẹo gương từ xưa được sản xuất ở Thu Xà (xã Nghĩa Hoà, huyện Tư Nghĩa). Hiện nay, nghề sản xuất kẹo gương có khắp nơi trong tỉnh, nhưng chủ yếu tập trung ở TP.Quảng Ngãi.

tra vy&tea