Top 7 món ăn đặc biệt ở Hải Phòng không thể bỏ qua

Nhắc đến Hải Phòng, người ta không chỉ biết đến một thành phố rực rỡ cánh hoa phượng đỏ thắm, một cảng biển lớn nhất phía Bắc Việt Nam mà còn nổi danh với một nền ẩm thực đồ sộ, đa dạng với rất nhiều món ăn đi sâu vào lòng người . Ẩm thực Hải Phòng bình dị và dân dã, không cầu kỳ nhưng đậm đà khó quên. Nơi đây nổi tiếng với các món hải sản. Phong cách chế biến hải sản ở Hải Phòng theo lối dân dã, nhấn mạnh thực chất và vị tươi ngon của nguyên liệu nhiều hơn sự cầu kỳ trong gia vị và cách chế biến. Mời bạn đọc cùng Top7.vn khám phá những món ăn đặc biệt ở Hải Phòng không thể bỏ qua ngay sau đây nhé !

1. Nem cua bể

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 1
Nem cua bể Hải Phòng là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hải Phòng với nguyên liệu chủ đạo là hải sản như tôm, cua bể. Món ăn này còn có một số tên gọi khác như chả nem (người miền Nam thường gọi là chả giò), chả nem hải sản… Do cách gói nem độc đáo theo hình vuông của người Hải Phòng mà nó còn có tên là nem vuông hay đầy đủ hơn là nem vuông cua bể, nem vuông hải sản. Cùng với món bánh đa cua (thường sử dụng cua đồng, đôi khi dùng cua biển để chế biến), nem cua bể được coi là hai món ăn có tính đại diện rõ nhất cho phong cách chế biến ẩm thực của người Hải Phòng.
Giá thành hiện giờ của một chiếc nem cua bể từ 20.000 – 50.000 đồng . Đến Hải Phòng bạn sẽ bắt gặp các quán ăn nổi tiếng chuyên về món ăn này như Tuyết Loan 32 Hàng Kênh, chợ Cố Đạo, Phương Mai 87 Cát Cụt…

2. Giá bể xào

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 2
Giá biển là một loại nhuyễn thể, có hai mảnh vỏ màu xanh, to bằng ngón tay, cùng với những cọng chân khoằn khoèo như cái giá đỗ. Giá biển sống trong các bãi cát ven biển. Giá biển ẩn chứa bên trong một lớp thịt ngọt lừ và có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như giá biển xào chua ngọt, giá biển trộn thính và nem làm gỏi giá, hay chỉ đon giản là giá biển xào nóng tất cả đều hấp dẫn, đều đậm bùi hương vị của con giá.
Đến chợ Lương Văn Can, chợ An Dương bạn sẽ được thưởng thức món ăn hấp dẫn này với giá khoảng 25.000 đồng / bát

3. Cháo khoái

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 3
Cháo khoái sánh như cháo sườn ở miền Nam nhưng cái hay là ở màu sắc xanh mát trông dễ chịu và rất hấp dẫn . Theo chủ quán cháo khoái ở chợ Cột Đèn, sở dĩ món cháo này có màu xanh là do được “nhuộm” từ lá rau ngót, cũng có nơi làm từ lá dứa. Rau ngót được xay nhuyễn lọc lấy nước để cháo có màu xanh đẹp và có thêm chất xơ từ rau. Khi cháo chín, nước lọc rau ngót được từ từ rót vào đảo sơ rồi tắt bếp, nêm nếm thêm chút gia vị vừa miệng là nồi cháo lên màu xanh nhạt mát mắt.
Bạn sẽ được thưởng thức món ăn này tại chợ Lương Văn Can, chợ Con, Chợ Cát Bi , .. với giá khoảng 10.000/bát

trà vy&tea

4. Sủi dìn

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua  4
Sủi dìn gần giống bánh trôi nước truyền thống của Việt Nam, bởi cách làm và một số nguyên liệu giống nhau, nhưng món này có những nét riêng do ảnh hưởng từ nền ẩm thực Trung Quốc. Sủi dìn làm từ bột nếp, nhưng nhân bằng vừng đen rang chín cho dậy mùi thơm, sau đó giã nhuyễn cùng dừa nạo sao cho vừa thơm, vừa béo ngậy và khi nặn cùng với vỏ bột nếp có độ giòn và không dễ bị nát. Nước làm sủi dìn có vị đặc trưng riêng, bởi dậy mùi cay nồng của gừng tươi giã nhỏ nấu với nước đường mía tạo ra màu vàng cánh gián .
Hiện nay Sủi dìn có bán tại các cửa hàng dọc phố Cầu Đất của thành phố Hải Phòng .

5. Bún tôm

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 5
Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá. Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, vị đậm đà của tô; không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau gia vị và đỏ của tôm.
Bún tôm tại Hải Phòng được bán với giá 20.000 – 30.000 đồng 1 bát tại các địa điểm như 48 Lương Khánh Thiện, cổng chợ Trần Quang Khải, 70 Mê Linh…

6. Bánh đa cua

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 6
Bánh đa cua là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất hấp dẫn của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi.

Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt là một hương vị đặc biệt mà bạn không nên bỏ qua.
Đến với Hải Phòng bạn sẽ bắt gặp các quán ăn lâu đời như 26 Kỳ Đồng, 23 Trần Quang Khải, 195 Cầu Đất… với giá thành phải chăng chỉ khoảng 20.000 – 30.000 đồng / bát.

7. Bánh bèo

Top 7 mon an dac biet o hai phong khong the bo qua 7Bánh bèo là một món ăn được phổ biến rất nhiều nơi, từ Nam ra Bắc nơi nào cũng có, tuy nhiên để đạt được hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh thì chỉ có món bánh bèo Hải Phòng. Bánh được làm từ bột gạo khô gói trong lá chuối, mặt bánh phủ đầy hỗn hợp thơm ngon từ thịt nạc băm nhuyễn xào với mộc nhĩ và hành phi. Để đạt điểm 10 tròn trĩnh, bánh được ăn cùng nước chấm làm từ xương ống ninh điểm xuyết thêm ớt bột, hạt tiêu và vài miếng thịt viên
Bánh bèo Hải Phòng được bán rộng rãi tại phố Lê Đại Hành, chợ Chu Văn An, chợ Lương Văn Can, ngõ Đồng Tâm…

tra vy&tea